《2023年中国石斛产业市场报告》显示，霍山米斛干品每克突破800元，而云南铁皮石斛鲜条均价仅每公斤200元左右，价差悬殊超百倍。
《中国药学杂志》2022年发表研究指出，霍山石斛水溶性多糖占比高达35%-40%，显著高于普通铁皮石斛的20%-25%，这成为其抗氧化的核心指标。
电商平台数据显示，2023年石斛类产品中低于300元每斤的货源销量占比超六成，这些产品多以浙江、安徽普通农家种为主，多糖含量常不足15%。